JEAN LUPPENS
Produits alimentaires, Viticulteur
La production du raisin au vin est très traditionnelle avec de nombreux appareils qui sont principalement actionnés à la main. Le vin effervescent notamment est encore préparé avec secouage manuel des bouteilles sur pupitres, dégorgement des sédiments sans congélation, mise en place du bouchon et du muselet ainsi que l'étiquetage et le capsulage.
Brusselsesteenweg 538
3090 Overijse
Activité proposée lors de la Journée de l’Artisan
Accompagné d'un guide, vous découvrirez le pressoir et puis la cave à vin avec ses bouteilles, tonneaux, citernes et matériel de vigneron. Une attention particulière est portée à la production artisanale de vins effervescents. Après une présentation vidéo sur l'histoire et la production, vous pourrez également déguster et acheter du vin.