LAURIE GOSET
Produits alimentaires, Chocolatier
Choc à lau
Fabrication de manière artisanale de pralines (ganache, caramel, praliné), de tablettes de chocolat...
Ma passion est la sculpture en chocolat, en fonction des saisons ou des évènements (anniversaire, mariage, naissance…). Toute ma production est réalisée à la main et sans agents conservateurs.
Activité proposée lors de la Journée de l’Artisan
Démonstration sur le thème du chocolat.
Découverte de la cabosse, des fèves de cacao, du grué
Explications sur les différentes origines
Démonstration sur la réalisation de pralines, montages et sujets de Saint Nicolas.
Dégustation à la fin de la démonstration.
